Eleinte kéthetente, péntek délután/este lennének a közös kenyérdagasztások, melyet szombat reggeli kenyérsütés követne.

A kenyértészták péntek éjjel pihennek, majd megbeszélés szerint néhányan szombat reggel visszamennénk és kisütnénk a kenyereket, melyet ezután eljuttatnánk "gazdájukhoz".

Akinek van kedve velünk tartani, az első közös alkalom időpontja és helye:
február 17. (péntek), késő délután (16-17 óra között)
Helyszín: a faluház klubhelyisége (bejárat a közösségi kemence felől).

A kezdeményezéshez a Dörgicsei Levendula Major felajánlott 50 kg saját termesztésű, vegyszermentes (bio) tönkölybúzát, amelyet a Dörgicséért Alapítvány elektromos malmával a közös alkalmak során lisztté őrlünk, kiszitálunk és felhasználunk.

Mit hozzunk magunkkal?

• dagasztásra alkalmas nagyobb tálat
• konyharuhát
• kötényt
• kovászt (akinek nincs még, jelezze!)
• lisztet (lehetőleg teljes értékűt, pl. bio tönkölybúzalisztet)
• gyúródeszkát
• kenyérsütő-formát
• egy kevés jó minőségű zsiradék (hidegen sajtolt növényi olajat, pl. napraforgó, mangalicazsír, vaj...) + toll a sütőforma kikenéséhez
• finomabb szita (lisztszitáláshoz)
• egy hajlekötő kendőt.

Fontos: Mivel a kenyértészta bedagasztása időigényes (kb. egy óra a kovász felszaporításától a dagasztás végéig, majd 4 óra a pihentetés ideje, miután újra át kell gyúrni a tésztát az éjszakai pihenő előtt), az összejövetel késő estébe nyúlik.

Használjuk ki ezt a lehetőséget, hozzunk magunkkal társasjátékot, kézimunkát, filmet, kedves történeteket...Bármi szóba jöhet, ami által épül a lélek, a szellem és a közösség egyaránt!

Ha még nem sütöttél kenyeret, vagy nincs elegendő alapanyagod, nem kell kétségbe esned: lehetőséged nyílik majd olyanoktól elsajátítani a kenyérsütést, akik már gyakorlattal rendelkeznek ezen a téren. 

Sokan ismernek olyan beszerzési lehetőséget, ahonnan jó minőségű liszthez juthatunk.

Sokhegyi Ervin vállalta a "kemencenagy" titulust. Ő fogja nekünk biztosítani a meleg kemencét a kenyerek kisütéséhez. Ervin távolléte esetén helyettese Bogdán Attila. 

A kemence befűtéséhez a Pántlika Pincészet ajánlott fel szőlővenyigéket.

Felmerült, hogy a kelesztés 4 órája alatt készíthetnénk mindenféle házi tésztát is (spagetti, szélesmetélt, csigatészta...). Akinek van ehhez berendezése, bármilyen hagyományos vagy modern eszköze, ne hagyja otthon!

Mivel hamarosan kezdődik a palántavetés és a kertészkedés ideje, tartsunk MAGBÖRZÉT! Akinek van bármilyen saját magfogásból származó, felesleges vetőmagja, hozzon belőle, ossza meg a többiekkel! Előnyben a különleges, régi vagy tájfajták. A legjobb, ha (fajtától függően) 10-20 magonként vagy néhány grammonként kis papírtasakokba csomagolva és feliratozva hozzuk el felesleges magjainkat. Legyünk büszkék szép kertjeinkre, tegyük még szebbé és élhetőbbé kis településünket! :-)

Kérdéseitekkel keressétek Király Nórát (70/628-2555, vagy hétköznap munkaidőben: 87/444-134).

Szeretnénk, ha kialakulna egy olyan biztos emberekből álló MAG, akik ebben a szép, közös ügyben rendszeresen szerepet tudnának vállalni.

A közösségépítő kezdeményezést a Dörgicséért Alapítvány támogatja.

Legyünk minél többen! Osszuk meg egymással tudásunkat és tapasztalatainkat!

Szeretettel várunk Mindenkit!

Dörgicséért Alapítvány